郭董批博士賣雞排　店爆紅日賣200片

TVBS – 2013年3月15日

日前曾經為您報導，台中一位博士生放棄助教工作，回家賣雞排，被鴻海董事長郭台銘批評，浪費教育資源，加盟促進協會卻認為，越來越多高學歷投入餐飲業，可以帶動整體服務業品質，對於博士生賣雞排持正面看法，而這間雞排店，因為近期新聞曝光，反而讓生意越來越好，客人不減反增，這幾天，平均1天賣出200片雞排，數量將近平常的2倍。

博士生賣雞排，開店、備料、油炸通通自個兒來，日前才因為鴻海董事長一句話，這間博士開的雞排店，又上新聞版面。鴻海董事長郭台銘：「炸豬排(雞排)，有必要唸到博士再去炸豬排(雞排)嗎？你初中、高中、大學，博士念這麼多，政府補貼這麼多錢，結果你去炸豬排(雞排)。」

雞排店老闆宋耿郎：「如果要這樣嚴格說起來，那所有念碩博士的人，比如說去應徵清潔工，不是跟他科系相關的，那全國的人都不用做了。」 

博士轉個彎改賣雞排，姑且不論到底有沒有浪費教育資源，光是這幾天媒體曝光，可讓店裡生意好的不得了。宋耿郎：「昨天的情況，大概賣到傍晚6點的時候，我們所有庫存的雞排都已經賣光了，只好跟客人說對不起啊，現在目前沒有雞排啊。」 

雞排店以往1天只賣80片左右，現在每天至少賣出200片，郭董一番博士賣雞排浪費教育資源論點，引發爭議，連鎖加盟協會就認為，應該要有更多高學歷進入小吃餐飲業。

台灣連鎖加盟促進協會秘書長劉汝駒：「高學歷的人，他進入這種零售連鎖業或是餐飲業，他們反而可以運用他們所學的專業知識。」

協會舉例，從台中逢甲夜市發跡的「超級雞車」，目前在台灣大陸將近170多家門市，去年營業額超過7500萬，餐飲業越來越國際化，年營收不見得會比科技業低。

轉載自：http://tw.news.yahoo.com/%E9%83%AD%E8%91%A3%E6%89%B9%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E8%B3%A3%E9%9B%9E%E6%8E%92-%E5%BA%97%E7%88%86%E7%B4%85%E6%97%A5%E8%B3%A3200%E7%89%87-042340725.html